Maso a vnitřnosti bizona představovaly pro kočovné kmeny z plání základ každodenní stravy, i když se lovili i jelenci, jeleni Wapiti, vidlorohové nebo drobná zvěř. Maso z bizona se jedlo buď syrové, pečené nebo se nasušilo v tenkých plátcích. Takto vydrželo celé měsíce i roky.
Podle indiánů obsahoval bizon mystickou sílu, kterou získal od stvořitele na počátku světa. Pojídáním jeho masa přecházela tato síla i na indiány. Stávali se tak součástí bizoní rodiny a bizoni se stávali součástí jich samotných.
I přístřešky kočovných kmenů, týpí, se původně vyráběly z vydělaných bizoních kůží, sešitých k sobě. Z vydělaných kůží s chlupem se vyráběly teplé pláště, základ domorodého oblečení na pláních. Na bizoních kožešinách se spalo a bizoními kožešinami se lidé přikrývali. Z nevydělaných bizoních kůží se zhotovovalo vybavení týpí, parfleše, tašky, cylindry, z vydělaných pak toulce, dětská nosítka, tašky a pouzdra na pušky, nože a další předměty.
Z uloveného zvířete dokázali indiáni spotřebovat a využít doslova všechno. Níže je uveden přehled částí bizona a jejich využití u předrezervačních indiánských kultur na pláních.
Maso
Jedlo se syrové, vařené, sušené nebo pečené. Ze sušeného masa se vyráběl pemikan. Mezi největší pochoutku patřil tuk z bizoního hrbu a vařený bizoní jazyk. Mezi nejžádanější maso patřilo maso z oblasti hřbetu.
Vnitřnosti a střeva
Většinou se jedly syrové nebo vařené, pouze zřídka se sušily.
![](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/bizoni-vnitrnosti-1024x682.jpg)
Jazyk
Vařený bizoní jazyk je pochoutka. Pokud nemohl být bizon využit jinak, vyřízli mu indiáni pouze jazyk.
Srdce
Pochoutka.
![Bizoní srdce platilo u indiánů za pochoutku.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/bizoni-srdce-1024x683.jpg)
Žaludek
“Nádoba” na vaření, potrava.
![Čeští indian hobbysté vaří polévku v bizoním bachoru.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/vareni-v-bachoru.jpg)
Mozek
Potrava, používal se také jako lubrikant při činění kůží.
![Vtírání mozkové hmoty do kůže. Mozek obsahuje tuk, který působí jako lubrikant. Vsakuje se do kožních vláken a působí, že lze kůži vyčinit do měka.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/vtirani-mozkove-hmoty-do-kuze-1024x768.jpg)
Játra
Potrava, často se jedla syrová, pokapaná žlučí. Přimíchávala se do mozkového roztoku při činění kůží jako emulgátor.
![Játra se často jedla syrová, pokapaná žlučí. Indiáni věřili, že je to dobré pro zrak.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/Liver-1024x683.jpg)
Ledviny
Potrava.
![Bizoní ledviny.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/bizoni-ledviny.jpg)
Kostní morek
Pochoutka. Používal se jako “máslo”, přikusoval se k sušenému masu. Pomocí morku se vyráběl pemikan. Morek se používal společně s mozkem jako lubrikant při činění kůží.
![Morek vyvařený z kostí. Pokud morek vychladne, vytvoří něco jako žluté máslo.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/morkovy-vyvar-1024x768.jpeg)
Močový měchýř
Schránka na ursoní ostny, vak na tabák, dýmkový vak.
![Schránka na ursoní ostny vyrobená z bizoního močového měchýře. Schránka je ozdobena korálky pony beads. Je poškozena od molů, takže ostny uložené uvnitř jsou viditelné.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/bladder-for-storing-quills-1024x683.jpg)
Osrdečník
Používal se jako vak na vodu a omotávaly se jím skalpové prameny na válčené haleny a legíny, předtím, než byly omotané ursoními ostny.
![Osrdečník (membrána okolo srdce) používali indiáni Velkých plání jako vak na vodu.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/osrdecnik.jpg)
Vnitřní tuk
Výroba pemikanu.
![Pemikan vyrobený ze sušeného bizoního masa, tuku z vnitřních orgánů, morku a ještě některých divoce rostoucích plodů.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/BlogImage3-Pemmican-2023-1920x1500-1-1600x1250-1-1024x638.jpg)
Kosti, klouby
Výroba kostěných štětců na malování na kůži.
![Kostěný štětec vyrobený z porézní kosti.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/kosteny-stetec.jpg)
Žebra
Škrabka na škrábání kůži za mokra, výroba sáněk, výroba kostěných štětců.
![Škrabka na kůže vyrobená z bizoního žebra. Replika vyrobená autorem článku.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/bizoni-zebro-1024x445.jpeg)
![Sáňky vyrobené z bizoních žeber.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/sanky-z-bizonich-zeber-1024x688.webp)
Lopatky
Čepele motyček (u zemědělských kmenů), “nože” na krájení dýní.
!["Čepel" motyčky na okopávání dýní, fazolí a kukuřice je vyrobena z bizoní lopatky. Dírou v lopatce byla prostrčena dřevěná násada, která zde chybí. Násada byla k lopatce připevněna pomocí řemenů ze surové kůže.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/Motycka-z-lopatky.jpg)
Obratle
Hračky pro děti
Kůže nevydělaná
Z nevydělané kůže se vyráběly parfleše, tedy zejména schránky jako obálky, ploché tašky, tubusy, skládané tašky, dále pak opasky, podrážky na mokasíny, vázací řemeny, pouzdra na nože, štíty, bubny, součásti koňských postrojů, výplety sněžnic a mnoho dalších výrobků. Ze surových kůží se vyráběly tzv. „bullboaty“, kdy se čerstvě stažená bizoní kůže vypnula na konstrukci z jasanových kmínků.
![Bizoní člun, neboli bullboat vyrobený z konstrukce z jasanových kmínků a ze surové bizoní kůže. Tyto čluny používali indiáni i běloši k překračování řek.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/bullboat-1024x768.jpg)
Kůže vydělaná
Z vydělané kůže se vyráběly hlavně pláště na týpí, liningy, pláště s chlupem, přikrývky, lůžkoviny, pláště bez chlupu, toulce, tašky, dětská nosítka, mokasíny, vaky, váčky, pouzdra na nože, pušky, podsedlové deky, panenky a do určité míry i oblečení.
![Plášť na týpí kmene Hidatsa, vyrobený z vydělaných bizoních kůží, sešitých dohromady.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/hidatsa-wilson-amnh.jpg)
Lebka
Bizoní lebka se používala zejména k obřadním účelům, zejména při výročních obřadech, jako byl například Tanec slunce nebo obřad Okipa u Mandanů.
![Součástí mandanského obřadu Okipa je i mučení mladých mužů, kteří se chtějí stát plnohodnotnými válečníky. Do svalů na jejich rukou a nohou jsou propíchnuty dřevěné kolíky a na jsou zavěšeny bizoní lebky. Mladíci tak dávají najevo, že jsou pro dobro kmene ochotní a schopní podstoupit a vydržet utrpení.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/Obrad-okipa-768x1060.jpg)
![Lakotští muži sedí v týpí u typického "oltáře", který sestává z bizoní lebky, vystlané vonným pelyňkem. Za lebkou jsou do země zaraženy dvě vidličky, bez které je pložen další prut. Tato konstrukce symbolizuje sušák na maso, který je současně modlitbou k Velkému duchu, aby byly sušáky v táboře stále plné bizoního masa.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/lakotsti-muzi14.jpg)
Rohy
Z bizoních rohů se vyráběly lžíce a naběračky, nádoby na pití, prachovnice, rohy na válečné a obřadní čapky, nádoby na přenášení ohně (žhavíků). Mohl se z nich vyrábět i klih.
![Indiánská prachovnice vyrobená z bizoního rohu.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/prachovnice-z-bizoniho-rohu-1024x644.jpg)
Bizoní hlava
Indiáni některých kmenů, jako byli například Mandani, používali bizoní masky či kukly. Šlo o to, že stáhli bizonovi kůži z hlavy a nechali ji vyschnout v jejím původním tvaru. Maska měla otvory na oči, rohy a zbytek kůže s ocasem, který spadal jejímu nositeli na záda. Masky se používaly k bizonímu tanci, který měl přivábit bizony. Vlastnictví bizoní masky bylo pro každého mandanského muže povinností a když to náčelník přikázal, musel tančit bizoní tanec. Bizoní tanec trval tak dlouho, dokud bizoni nepřišli, což mohlo někdy trvat i několik týdnů. Tanec se nepřerušoval, tančilo se ve dne v noci. Muži se v tanci střídali, vždy tancovalo jen několik mužů a pokud již někdo nemohl, vystřídal ho na jeho místě někdo jiný.
Kopyta
Používala se hlavně na výrobu chřestidel a klihu.
Šlachy
Vyšívání a sešívání, šlachováni hřebtu luků, výroba tětiv, vázání hrotů a opeření na šípech.
Ocas
Odnáněče much, ozdoba týpí, závěsů tomahawků, obřadní a ozdobné účely.
Krev
Někdy se používala jako příměs do některých barviv. V případě nouze, když bylo málo vody, bylo možné krev pít a zachránit se tak před smrtí žízní.
Trus
Vysušeným bizoním trusem se topilo. Používal se také při kouřením dýmky, kousky bizoního trusu se přidávaly do kouřící směsi pro lepší hoření.
![Vysušený bizoní trus používali indiáni jako palivo, protože dobře hoří a je z něj málo kouře i popela. Kousky bizoního trusu se přidávaly do dýmek, aby kinikinik lépe hořel.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/bizoni-trus-1024x674.jpg)
Chlupy
Používaly se jako vycpávka polštářů, panenek nebo sedel. Z bizoních chlupů se vyráběly kvalitní lariaty.
![V některých případech se bizoní chlupy používaly na výrobu falešných hranostajích ocásků. K trubičce hranostaje se připevní chomáček bizoních chlupů, které pak vypadají jako černý konec hranostajího ocásku. Na obrázku je na porovnání obrázek trubičky hranostají kožešiny s pravým ocáskem a s falešným, kdy černá špička je nasimulovaná pomocí bizoních chlupů.](https://indiani.cz/wp-content/uploads/2024/01/hranostaji-ocasky-1024x768.jpg)